Mái nhà cụ Thìn ở huyện Cầu Giấy (Thủ đô) chung nhau bắt một con lợn hơn 130 kg, mổ phân thành 13 phần cho các thành viên trong nhà sẵn sàng đón Tết Nguyên đán.
Từ 4h30 sáng 23/1 (26 tháng Chạp), ông Nguyễn Nhật Nguyện cùng 4 bạn bè trong mái nhà cụ Thìn (làng An Phú, xã Nghĩa Đô, Cầu Giấy) đi xe máy đến nhà người quen ở làng Xuân La (Tây Hồ, Hà Nội) để đụng lợn.
Đúng 5h sáng những người thợ chuyên nghiệp được thuê trong khoảng Vĩnh Phúc nhanh lẹ mổ chú lợn đã chọn, nặng 130 kg, nuôi hoàn toàn bằng cám và buồn bực rượu.
Các bà nội trợ chia thịt thành 13 phần đều nhau cho 13 mái ấm đồng đội ruột ông Nguyện và các cháu.
Phần làm thịt ngon nhất được chọn để làm cho giò ngay từ sớm.
Đại mái ấm này cũng cùng lúc tổ chức ngày hội gói bánh chưng. Nguyên liệu chuẩn bị gồm 18 kg đậu, 70 kg gạo với 800 chiếc lá dong.
Các chị em nhanh chóng đồ đỗ và nắm thành từng viên lớn. Gạo giết thịt cũng được trộn muối, hạt tiêu tẩm ướp. Lá dong đã được rửa, cắt sạch sẽ từ hôm trước.
Ông Nguyện tính toán với số lượng gạo, đỗ, thịt như trên sẽ gói được 180 chiếc để chia đều cho các gia đình.
Các anh chị san sẻ đây là thời điểm vui, hội tụ hết hồ hết các anh chị em, cháu chắt trong nhà.
Công tác sửa soạn hoàn thành với lá dong xếp ngay ngắn, đỗ đã được nắm tròn, giết mổ lợn rửa sạch sẽ cắt miếng chờ các thành viên chung tay gói.
Nhân dịp này công trình cũng đã được trang trí câu đối, vẽ hình con gà, cành đào...
Mọi thành viên đều ăn mặc thật đẹp để tham gia ngày hội gói bánh chưng. Riêng con trẻ và đàn bà diện áo dài.
Anh chị em quây quần gói bánh. Các bà vừa làm vừa kể sự tích bánh bác bánh dày truyền thống của dân tộc sung sướng.
Dường như, thế hệ trẻ đời thứ 2 của mái nhà tự thông minh cho mình những chiếc bánh tét biến tấu sử dụng nhân đỗ ngọt với trứng muối.
Quần chúng cũng không quên gói thêm những chiếc bánh bác cỡ ốm dành dụm cho các cháu nhỏ bé, mỗi em một cái.
Trước khi người lớn sẵn sàng củi lửa luộc bánh, trẻ em được dịp chui tham gia thùng nghịch tạo nên một không khí Tết đến rất gần.
180 chiếc bánh bác được xếp tham gia nồi sẵn sàng luộc trong 12 tiếng. Sau khi vớt, bánh sẽ được chia đều cho các thành viên trong đại mái ấm để mang về thắp hương đón năm mới Đinh Dậu.
Xem thêm: máy bơm dân dụng giá rẻ
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét