Các món đồ muối - ngon mà ẩn chứa rộng rãi bệnh tật
Không chỉ là món truyền thống trong mâm cỗ ngày Tết, các món đồ chua như dưa muối, hành muối, củ kiệu... còn là món ăn giúp giải ngấy, xúc tiến tiêu hoá, tạo cảm giác ngon miệng... Khi các món giết mổ đã làm cho bạn chán chê thì một đĩa dưa hay hành muối, củ kiệu sẽ trở thành món ăn cực kì hoàn hảo.
Đương nhiên, các món đồ muối, nhất là dưa muối tiềm ẩn đông đảo nguy cơ gây bệnh:
- Khi chất liệu làm cho đồ muối không tinh khiết, vẫn còn thuốc trừ sâu, chứa nitrat hay các kim khí nặng, trứng giun sán và vi khuẩn gây bệnh... sẽ gây nguy hại đến sức khoẻ.
- Ví như dụng cụ để ngâm muối bị nhiễm bẩn, chứa các chất độc hại (như chì, asen, thủy ngân, cadimi) sẽ gây ra hầu hết căn bệnh hiểm nguy đến sức khoẻ, tiêu biểu là ung thư.
- Dưa muối chưa đủ chín (còn xanh) hay quá chín (dưa khú) đều có thể gây ngộ độc và cũng là một trong các nguyên cớ dẫn đến căn bệnh ung thư.
Khiến sao để ăn dưa muối, hành muối an toàn?
Chúng ta hoàn toàn có phân mục trừ những nguy cơ gây hại trong khoảng các món đồ muối này. Ví như biết cách, bạn vẫn có thể vô tư ăn mà không lo tác động gì đến sức khoẻ. Muốn vậy, hãy ghi nhớ và thi hành theo những lời khuyên dưới đây nhé!
1. Không ăn dưa, cà, hành hay củ kiệu muối chưa chín, còn xanh, còn cay...
2. Không ăn các món đồ muối đã quá chín, khú, để quá lâu...
3. Nên tự muối dưa để đảm bảo bình yên: chọn lựa rau sạch, bình yên, không chứa các chất hóa học, rửa tinh khiết và để ráo nước trước khi muối, lựa chọn các nguyên liệu đảm bảo bình yên, dụng cụ đựng đồ muối cũng đảm bảo tinh khiết, không chứa chất độc hại (nên dùng bình thuỷ tinh)...
4. Không nên ăn quá phổ thông cùng một lúc và cũng không nên ăn nhiều lần bởi có thể gây cao áp huyết, sỏi thận...
5. Khi đói, bạn không nên ăn dưa, hoặc nếu ăn thì ăn kèm với các món khác để tránh gây hại tới hệ tiêu hoá!
Vì một cái Tết sung sướng, hãy để ý gìn giữ sức khoẻ và thận trọng khi thưởng thức nhé!
Có thể bạn quan tâm: máy bơm công nghiệp
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét