5 món ăn Quảng Bình được lòng du khách |

Vùng đất là bối cảnh phim Kong: Skull Island ngày một khiến du khách mê say bởi phong cảnh đẹp và những món ăn ngon như bánh bột lọc, cháo canh, bún chả cá…

Bánh mì kẹp bột lọc

Bánh bột lọc không còn xa lạ gì với du khách tới miền Trung, nhưng ở Quảng Bình có món ăn khá độc đáo là bánh mì kẹp bột lọc. Những viên bột lọc nhân tôm và nhân đậu xanh được chủ quán nhanh tay bỏ tham gia trong bánh mì còn nóng, chan thêm nước sốt cay. Món ăn này được đa dạng du khách tìm hiểu tậu thử khi tới chợ Đồng Hới. Phần bột lọc có độ dai vừa phải, tôm mặn mà, nhân đậu xanh mềm và ngọt, tạo nên một món ăn bình dân nhưng có sức lôi cuốn. Một phần có giá 10.000 đồng. Ảnh: giadinh.

Cháo canh

Món ăn thoạt nghe có vẻ giống món cháo, nhưng đây là cách người Quảng Bình gọi món bánh canh bột lọc hoặc bột gạo. Tô cháo canh có nước sử dụng màu hơi vàng, là sự hòa hợp của cá, tôm, thịt nạc. Cá lóc sau khi luộc sẽ được bóc lấy giết mổ, xào lên, nêm vừa gia vị rồi thả vào nồi cháo canh đang sôi cho mặn mà. Rau cải xanh thái nhỏ bé cũng được ăn kèm để giảm ngấy. Các quán cháo canh có ở khắp đất Quảng Bình, trong khoảng các chợ, quán hè phố đến nhà hàng. Giá một tô khoảng 20.000 đồng. Ảnh: Tuấn Nguyễn.

Bún chả cá

Chả cá thường làm cho trong khoảng cá thác lác, không quá mềm không quá giòn, có vị đậm do được nêm gia vị kỹ. Nước sử dụng cũng được nấu từ xương cá, hoặc xương heo, miễn sao có vị ngọt thơm, khi hòa hợp với bún sợi nhỏ, hành tím ngâm, ớt xắt lát thì tạo vị đặm đà, cay đặc trưng miền trung. Rau sống ăn kèm của bún cá là xà lách và hoa chuối, khiến khách khứa giảm sút độ cay nồng. Quán bún chả cá được mến mộ nhất ở con đường Lê Trực, chỉ bán buổi sáng, giá 30.000 đồng một tô. Ảnh: Quảng Bình.

Gỏi cá

Gỏi cá là món ăn không phải khách hàng nào cũng dám thử nhưng khi đã ăn thì sẽ rất mê mẩn. Cá khiến gỏi thường là cá mú, cá mai được tấn công sạch vảy, cắt bỏ đầu, đuôi, sau đó, dùng dao mổ dọc theo lườn, rút bỏ xương và thái lát mỏng mảnh, xếp tham gia đĩa mang ra cho thực khách. Khi đó chính khách khứa làm chín bằng phương pháp nhúng tham gia nước cốt chanh, rồi cuốn bánh tráng kèm các loại rau. Khi ăn thấy rõ vị ngọt giết mổ của cá. Gỏi cá được bán phổ biến ở các quán hải sản trong trọng điểm TP Đồng Hới, quán ăn trên thuyền ở sông Nhật Lệ. Một đĩa có giá 100.000-150.000 đồng. Ảnh: Má Lúm.

Cháo hàu

Cháo hàu trước đây nhiều người biết đến nhất ở khu vực Lương Ninh – Quán Hàu với vị hàu được cho là ngọt hơn, làm thịt béo hơn những nơi khác. Món này được chế biến khá dễ chơi với một nồi cháo trắng được nấu trước. Hàu tươi sẽ được lấy giết thịt ra, rửa sạch sẽ ướp gia vị rồi cho tham gia nồi cháo đã sẵn sàng sẵn. Khi múc cháo ra bát, rắc thêm ít hạt tiêu và hành lá thái nhỏ xíu. Ảnh: Quangbinhtourism.

Theo Má Lúm/Vnexpress.net

Đọc thêm: máy bơm dân dụng